Cozinha da Vó Olinda

Essa é uma coluna especial para os amantes da culinária e da boa cozinha. É uma singela homenagem que presto a saudosa Senhora Minha Mãe que tinha mãos de Fada para produção dos mais diversos pratos. Se delicie…..

14jan 2024

Cortes bovinos da alcatra e do contrafilé reúnem texturas diferentes que influenciam o resultado do churrasco. Então aprenda a escolher o melhor Por mais experiente que uma pessoa seja na cozinha, avaliar diferentes tipos de carne é um desafio. Afinal, cada corte tem suas qualidades, incluindo vantagens e desvantagens, que precisam ser consideradas antes da […]

25dez 2023

Biomédico conhecido como Dr. Bactéria explica a forma correta de guardar as sobras da ceia de Natal para aproveitá-las em outras refeições A ceia de Natal é sinônimo de fartura e, por isso, no dia seguinte, a geladeira costuma estar abarrotada de alimentos que não foram consumidos na véspera. Muitas famílias já tem como tradição […]

15dez 2023

Conheça os alimentos que você deve evitar no Natal e durante o Ano Novo. Mantenha distância deles e afaste o azar, segundo algumas crenças. As festas de fim de ano são marcadas por grandes banquetes e comidas deliciosas. Alguns atribuem significados aos pratos, enquanto outros optam apenas pelos que agradam ao seu paladar. Porém, segundo […]

29jul 2023

Apesar de acreditar-se que o prato seja originário da Itália, há evidências de que algo muito parecido já era apreciado no reinado de Ricardo II, na Inglaterra no século XIV Talvez você já tenha se perguntado quem foi o “gênio” que inventou esse delicioso prato! Há relatos de que algo muito parecido com a lasanha […]

14abr 2023

Carne empanada com leite em pó gerou polêmica após ser preparada por influenciador brasileiro Enquanto a maioria dos brasileiros teve mesmo que se contentar com a carne de soja ou a abóbora no lugar da prometida picanha, alguns criativos mestres da culinária inventam e criam maneiras diferentes de preparar o tão polêmico pedaço de carne. […]

16out 2021

Essa receita incrível de bolinho de tequila com cobertura de merengue será o convidado especial para sua próxima festa! Surpreenda seus amigos com o bolinho de tequila com cobertura de merengue. A massa fica macia, enquanto a cobertura cremosa derrete na boca! É a combinação perfeita para quem gosta de receitinhas com bebidas alcoólicas! Rendimento: 8 […]

07mar 2021

Ingredientes 1,5 kg de feijão preto 1  língua de porco dessalgada 1 pé de porco dessalgado 1  orelha de porco dessalgado 1  rabo suino dessalgado 500 gramas de carne de sol dessalgada 500 gramas de lombo suíno dessalgado 500 gramas de costela suína dessalgada 2 folhas de louro 250 gramas de toucinho defumado 2 paio 300 gramas de linguiça portuguesa defumada 300 gramas de linguiça calabresa defumada 2  […]

13jan 2021

Que tal uma receita prática e deliciosa para fazer e agradar a família? Experimente esta torta de calabresa com escarola e queijo, que além de gostosa, é fácil de fazer e vai surpreender a todos. Veja a receita completa abaixo e experimente já! Tempo: 1h20Rendimento: 8 porçõesDificuldade: fácil Ingredientes da torta de calabresa com escarola e queijo 4 ovos […]

23set 2019

Essa receita foi uma costela suína assada com batatas bolinha.  Um assado com a cara do final de semana com a família e amigos. Mais uma especialidade que encontramos no Baú de receitas da Vó Olinda..Confira e se delicie.. Ingredientes para costela suína ao forno: 1kg de costela suína aceto balsâmico vinagre sal e pimenta a gosto molho […]

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