A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) emitiu uma proibição para a venda, distribuição, fabricação e utilização do lote 22992 de sal da marca Carrefour. A decisão foi oficializada no Diário Oficial da União nesta quarta-feira (5).
Segundo a Anvisa, o sal do lote em questão apresentou um teor insatisfatório de iodo, abaixo do limite estabelecido.
O iodo é um nutriente acrescentado ao sal para prevenir doenças, como o bócio, que é o aumento do volume da tireoide, uma glândula no pescoço que regula o metabolismo do corpo.
Essa medida é adotada devido à importância do iodo na saúde humana. O iodo é um mineral essencial para a produção dos hormônios da tireoide, que desempenham um papel fundamental no desenvolvimento e função do sistema nervoso, metabolismo e regulação do crescimento.
A falta de iodo na dieta pode levar a problemas de saúde, como o bócio, o qual é o aumento do tamanho da tireoide. Além disso, a deficiência de iodo durante a gravidez pode resultar em danos irreversíveis ao desenvolvimento cerebral do feto, como retardo mental.
Por isso, a adição de iodo ao sal é uma estratégia eficaz para prevenir essas condições de saúde. Consumir regularmente sal iodado ajuda a garantir uma ingestão adequada de iodo na dieta e proteger a saúde da população.
É importante estar ciente da necessidade de consumir sal iodado e evitar o uso de sal sem iodo, pois isso pode resultar em deficiências nutricionais a longo prazo e ter um impacto negativo na saúde.
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